黛比帶筆去旅行

今天是一年一度大書的生日！

首先來到宜蘭的大洲魚寮用午餐，

大洲魚寮是一間有美麗庭園的無菜單料理餐廳，每套金額為$980+10%，

對於居住在城市的我們，餐廳有這樣的空間實在是很奢侈的享受啊~

在訂位時，我有特別向店家要求預訂這個位子，

Just look the view~

說是無菜單料理，事實上應該是"無固定"菜單料理，

因為每日會依照食材調整菜單內容，

主餐及少數附餐仍有多種選擇，用餐前還是得點餐。

特別的是菜單都會印上用餐當天日期，很有紀念價值我覺得！

第一道：沙拉 - 栗子南瓜鮮蔬沙拉佐胡麻和風醬

第二道：季節生魚片 - 鰹魚、紅甘、鮭魚 搭配 安康魚肝魚肚

第三道：開胃菜 - 花枝捲、微炙干貝

這2道菜合在一起serve，

每一種我都是一口乾~

有看到生魚片的厚度嗎？搭配新鮮的芥末整個放進口內，

冰冰涼涼的完全沒有任何腥味，還非常有彈性！

干貝下方舖著檸檬片，

放入口內馬上感覺到淡淡的檸檬香氣，

隨之而來的即為干貝的鮮甜，搭配上方的洋蔥及魚卵，更增添清爽口感。

這是安康魚肝魚肚，

放進口中前沒瞄菜單，沒有心理準備，加上平時不很愛肝類產品，

我不愛這個~口感不像豬肝那麼粉，有一點點腥味。

第四道：湯 - 三星蒜、有機蔬菜味噌湯底 搭配梅花豬肉片、牛蹄蟹、淡菜貝    

煮了整隻蟹，可想而知湯頭好鮮甜，就連豬肉片也好嫩。

第五道：烤物 - 明太子雞翅、糯米椒、中東椰棗夾烤核桃、碳烤九州帆立貝

這是我在整個套餐中最喜歡的一道菜，

第一次吃雞翅會爆漿，這個"漿"竟是滿滿的魚卵！

第六道：清口小飲 - 玫瑰蘋果醋 & 聖女小蕃茄汁

必點的聖女小蕃茄汁，裡頭有碎冰，甜甜的味道口感非常舒服，可以續杯。

第七道：炸物 - 古早味芋頭金磚

我平時不會主動吃芋頭，

但...這個我愛！

完全沒有芋頭味，很像在吃蘿蔔糕，表面是乾脆的，一點油膩感都沒有。

第八道：主菜 - 清蒸白甘魚 佐蒜蓉醬油 & 煎烤馬頭魚 佐芥末胡椒鹽

我跟大書平常在外不是會主動找魚吃的，今天就認識了2種從來沒吃過的魚！

真的好新鮮啊~

第九道：甜點 - 檸檬優格 鮮奶酪 & 重乳酪蛋糕

第十道：飲料 - 冰拿鐵咖啡 & 有機蓮花茶

蓮花茶的顏色偏黃，原以為會有很重的茶香，事實上卻是淡淡的，冬天就是要喝熱茶啊~舒服！

餐廳為大書準備的生日蛋糕！

看到我用完饗宴滿足的笑容了嗎？

大洲魚寮

官網：http://dacho.myweb.hinet.net/

地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號

電話：03-955-9110